Carta Restaurante Niña Chica
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Novedades
Placeres Exóticos
(Ensalada afrodisíaca: tomate, piña caramelizada, manzana asada, frutos del bosque, mezclum de lechugas, queso provolone, miel de caña y vinagreta de fruta de la pasión)
Triángulos de queso cheddar con salsa sweet chilie
(10 unidades)
Queso provolone al horno
Base de tomate concasse, queso provolone fundido, gressini y aceite de albahaca
Baos mar y montaña (añade más por 3€ la ud.)
Trío de baos: 1- Costilla deshilachada con mayonesa de bacon y cebolla crujiente.
2- Shiitake glaseada, queso parmesano y mayonesa de soja.
3- Sashimi de atún, wakame y mayonesa japonesa
2- Shiitake glaseada, queso parmesano y mayonesa de soja.
3- Sashimi de atún, wakame y mayonesa japonesa
Tacosaurus
(Taco crujiente de merluza en tempura, cebolla morada, maíz dulce y mayonesa de soja)
Canelón
(Canelón crujiente de carrillera ibérica con bechamel de trufa y queso parmesano)
Hamburguesa Bourbon (disponible opción sin gluten)
(Mermelada de tomate, 180 gramos de ternera madurada, costilla de cerdo deshilachada, bacon, cebolla crujiente y mayonesa de bacon, ahumada con madera de Jack Daniels)
Bonsai en flor
Nube de algodón de azúcar sobre maceta con mascarpone, tierra de galleta y bizcocho de chocolate, regada con crema de Bayleis o chocolate caliente)
No es «boicoteo», es «picoteo»
Ensalada de casa chure
(Mezclum de lechugas, tomate cherry, mango, pollo teriyaki, queso parmesano, vinagreta de cítricos, pan brioche, salsa de arándanos, cebolla frita y sésamo)
Surtido de gyozas (8 uds.)
(Empanadas japonesas de pato, pollo, langostinos y cerdo)
Quesadillas más bravas que «Avispado» (6 uds.)
(Tortilla mexicana rellena de pollo cocinado a baja temperatura, con un toque de bbq jengibre, cebolla morada, cilantro y queso, acompañado de patatas cajún y salsa brava)
C
Entera
C
Entera
Los viajes de La Niña
12€
Yaki Udon de pollo
(Fideo de Trigo japonés en wok, pollo marinado con verduras salteadas)
Poke de salmón y costa tropical
(Base de arroz con salsa de soja, salmón marinado en soja y mirim, aguacate, mango, tomate cherry, wakame y mayonesa de kimchee)
Haupía
Base de chocolate blanco, crema de coco con dados de mango
Tallarines «Willy Fog» con salsa de trufa y setas
Sin ser alucinógenas, te harán volar desde Italia y su parmesano hasta la España más profunda
Surtido de crunchy roll con tartar
(6 unidades)
Crunchy roll de atún y sésamo con cebolleta
(6 unidades)
Crunchy roll de tartar de salmón cremoso y crujiente
(6 unidades)
Crunchy roll de langostino en tempura
(6 unidades)
Pescaíto frito
Calamares
Media
Boquerones
Media
Cazón
Media
Gamba frita
Media
Rejos
Media
Rosada
Media
Fritura de pescado
Media
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Entera
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Entera
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Entera
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Entera
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Entera
Rosada
Entera
C
Entera
Como pez en el agua
Mariscada (por encargo)
Precio según mercado
La carne es débil
16.50€
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura 12h
(Con base de patatas pétalo, crujiente de patata violeta y tierra de mantequilla)
Dream Burguer
Soñarás con su ternera madurada y ahumada en olivo, con rúcula, tomate seco y disco de queso provolone
Postres
Tarta de zanahoria
Tarta del día (preguntar)
5€
5€
5€
Noche de luna llena
PARA 2 PERSONAS. (Esfera de chocolate blanco rellena de mouse de vainilla, tierra de galleta, petazata de chocolate y salsa de nutella)
Haupía
Base de chocolate blanco, crema de coco con dados de mango